gastronomija

Home / gastronomija/Poslovne vijesti / Ovaj Uskrs prodan rekordan broj šunki

Ovaj Uskrs prodan rekordan broj šunki

U kontinentalnom dijelu zemlje – kakav bi to Uskrs bio bez šunke. A u tom dijelu poljoprivredne proizvodnje stojimo sve bolje, javlja Hrt. Ove godine prodao se rekordan broj uskrsnih šunki zbog čega slavonski svinjogojci – ne kriju zadovoljstvo.

Tržište traži prirodno, nostalgično, domaće. Za razliku od intenzivnog, tov je dug, kao i zrenje mesa. A takva roba ima i cijenu. Domaća šunka je itekako tražena i u izvozu. Čeka je uskoro i europska zaštita koju već imaju slavonski kulen i čvarci.

Nakon dugogodišnje krize, proizvodnja svinja raste, premašila je milijun komada. Za ozbiljniji izvoz trebala bi biti barem trostruko veća. “Svinjogojci su u puno boljoj situaciji nego 2016.. Imamo nove mjere za unaprijeđenje sektora svinjogojstva, pomažemo i kroz program Ruralnog razvoja”, kaže ministar Tomislav Tolušić.

A kroz taj program se samo u Slavoniji financira dvadesetak novih, modernih farmi na selu.

novo.hr

foto: scr.hrt

Tagovi: