Hrvatska ima registriran 51 proizvod zaštićen u Europskoj uniji, a među njima je i Bjelovarski kvargl, prepoznatljivi tradicionalni sir. A onaj kojeg uzgaja obitelj Maciček iz Žabjaka – na nedavnom Nacionalnom ocjenjivanju mliječnih proizvoda – proglašen je najboljim. Svježi kravlji sir, mljevena paprika, sol i po želji češnjak ručno se zamijese i oblikuju u stožac….

Količina prikupljenog kravljeg mlijeka u Hrvatskoj je prošle godine u odnosu na 2017. pala za 4,9 posto, ovčjeg mlijeka za 3,1 posto, dok je kozjeg mlijeka prikupljeno 0,9 posto više, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Tako je prošle godine prikupljeno 453.458 tona kravljeg mlijeka ili 4,9 posto manje nego u godini ranije, a ovčjeg mlijeka 2.738 tona ili 3,1 posto manje….

Sirevi Paške sirane i porečke Agrolagune osvojili su ukupno četiri medalje na natjecanju sireva Global Cheese Awards u engleskom gradu Somerset, pri čemu je Paški sir proglašen najboljim ovčjim sirom te je dobio i zlatnu medalju u toj kategoriji. Global Cheese Awards je natjecanje sireva s najdužom tradicijom u Engleskoj na kojem se ove godine…

Koliko smo samo puta čuli komentare poput “Kako možeš piti/jesti to smeće?” ili “Takva hrana/piće će te ubiti”. Donosimo neke korisne informacije o proizvodima i sastojcima koje često izbjegavamo jesti i piti, a možda ipak ne bi trebali. Primjerice, energetsko piće Red Bull mnogi smatraju jako lošim napitkom. No, zapravo je istina potpuno drugačije. Red…