Simpatičan Nizozemac Bas de Groot prvi je sommelier za mlijeko na svijetu. Promovira nepasterizirano i nehomogenizirano mlijeko i ne taji svoju veliku ljubav prema tom zdravom napitku. Bez puno dileme, čuli ste za sommeliere za vina; iskusne pojedince koji znaju nebrojeno mnogo vrsti vina te s kojim su obrocima ta vina sukladna; a vjerojatno ste čak čuli…