Hrvatska ima registriran 51 proizvod zaštićen u Europskoj uniji, a među njima je i Bjelovarski kvargl, prepoznatljivi tradicionalni sir. A onaj kojeg uzgaja obitelj Maciček iz Žabjaka – na nedavnom Nacionalnom ocjenjivanju mliječnih proizvoda – proglašen je najboljim. Svježi kravlji sir, mljevena paprika, sol i po želji češnjak ručno se zamijese i oblikuju u stožac….

Sir “Bjelovarski kvargl” dobio je europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla i postao 25. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji (EU), objavili su u petak iz Ministarstva poljoprivrede. Europska komisija to je objavila u svojemu službenom listu 21. veljače, a “Bjelovarski kvargl” upisan je u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te je zaštićen…