Urod hmelja u Njemačkoj u 2024. znatno uvećan

Njemački poljoprivrednici poželi su u 2024. znatno više hmelja zahvaljujući relativno povoljnim vremenskim uvjetima, izvijestio je u ponedjeljak Savezni poljoprivredni informativni centar (BZL).

Ukupni urod iznosio je 46.536 tona i bio je oko 13 posto veći u odnosu na prethodnu godinu, a čak 35 posto veći nego 2022.

Usprkos bogatijem urodu, pad cijena piva nije vjerojatan, smatraju stručnjaci iz sektora, budući da su drugi troškovi proizvodnje porasli.

Uzgajivači hmelja suočavaju se s dugoročnim izazovima zbog smanjene potrošnje piva.

Hmelj je jedan od ključnih sastojaka u proizvodnji piva, uz vodu, slad i pivski kvasac, a neophodan je za okus i dug rok trajanja tog napitka. Jedna biljka hmelja obično proizvede dovoljno sirovine za 400 do 1000 litara piva.

Najveća svjetska površina zasađena hmeljem nalazi se u Bavarskoj, u regiji Hallertau.

Ovogodišnja žetva trebala bi započeti krajem kolovoza. Oko jedan posto uroda upotrebljava se u farmaceutskoj industriji, a sve ostalo završi u proizvodnji piva.

D.B./H

foto: