Održava se Istravigrin s motom “Zreli za velike stvari”

Dani mladog maslinovog ulja Istravirgin svečano su u petak otvoreni u Vodnjanu pod motom “Zreli za velike stvari”, s 48 izlagači koji očekuju rekordan urod maslina  i visoku kakvoću ulja.

Manifestacija je to koja je kroz promociju i popularizaciju maslinovog ulja iznjedrila ideju da ekstradjevičansko maslinovo ulje nije samo začin, nego osnovna namirnica na kojoj se temelji tradicionalna mediteranska i suvremena svjetska kuhinja.

“Ulje kojem se nekad tepalo da je tekuće zlato, u Vodnjanu već 18 godina pokazuje da je dostiglo status zelenog dijamanta. Nesumnjivo će nam upravo takve rezultate svog cjelogodišnjeg rada do nedjelje pokazati brojni uspješni maslinari Istre, dok će vodeća imena domaće gastro scene predstaviti razne recepte koristeći isključivo autohtona i mlada maslinova ulja”, rekao je vodnjanski gradonačelnik Edi Pastrovicchio.

Dodao je kako berba u mnogim maslinicima Vodnjanštine još traje, uljare danonoćno melju, a maslinari se raduju novim količinama vrhunskog ekstradjevičanskog ulja.

“Što nam je pripremila sezona i što su vrijedni istarski maslinari i uljari uspjeli izvući iz nje, pokazat će ovog vikenda na Istravirginu gdje svoje proizvode predstavlja 48 izlagača”, rekao je Pastrovicchio .

Branje maslina u Vodnjanštini uvijek je poseban događaj jer, kako je rekao “ljudi ne samo da tada ubiru plodove svog rada, nego kroz trenutke zajedništva žive tradicionalne vrijednosti svoga kraja”.

Kako se čulo od maslinara, ova godina je rekordna prema količini ploda, a maslinare je nagradila i većim udjelom ulja, pa bi ovo mogla biti rekordna berba u svakom pogledu. 

Pročelnik za poljoprivredu Istarske županije Ezio Pinzan podsjetio je kako su maslinari pokrenuli revitalizaciju maslinarstva prije dvadesetak godina, promijenivši ovom manifestacijom maslinarstvo Vodnjana, Istre, ali i Hrvatske. 

“Nakon svih tih godina, uz edukaciju naših maslinara i velik broj novih uljara, uz promjenu tehnologije maslinarstva, prerade i čuvanja ulja, Istra je već osmu godinu najbolja maslinarska regija na svijetu”, rekao je Pinzan. 

Manifestaciju je otvorio izaslanik predsjednika Republike Hrvatske Velibor Mačkić.

T.R.

foto: pixabay