Udruga oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske predavanjem obilježila svoj dan

Svake godine 16. svibnja obilježava se Međunarodni dan oboljelih od celijakije. Ove godine su se u sklopu Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever održala i prigodna gostujuća predavanja relevantnih ljudi iz struke.

Sva predavanja bila su namijenjena ljudima koji su oboljeli od celijakije, te svima onima koji se bave pripremom hrane i željeli bi pravilno pripremiti hranu bez glutena. Uvod u problematiku celijakije dali su doc. dr. sc. Bojan Šarkanj v.d. pročelnika Odjela za Prehrambenu tehnologiju i doc. dr. sc. Natalija Uršulin Trstenjak, nastavnici Sveučilišta Sjever.

Voditelj Odjela za dijetetiku i prehranu Opće bolnice Varaždin, Dean Šalamon, mag. nutr. pojasnio je što sve treba znati kod pripreme pravilne prehrane u bolnicama i kako ju prilagoditi specifičnim potrebama bolesnika, među ostalim i oboljelima od celijakije. Nakon toga slijedio je govor predsjednice Udruge oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske Marije Goričanec, o radu Udruge s ciljem podizanja svijesti o celijakiji te o pomoći i podršci oboljelima kroz edukacije- radionice na kojima članove uče pripremati jela bez glutena uz odabir sigurnih namirnica.

• Marija Goričanec, predsjednica Udruge oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske

Inače, Udruga ima sjedište u prostorijama općine Strahoninec i redovito održava sastanke i edukativne radionice.

Predavanje je održao i dr. Igor Šegović, specijalist pedijatar, subspecijalist dječje gastroenterologije, hepatologije i prehrane koji je govorio o celijakiji, kroničnoj, autoimunoj bolesti, o bolestima povezanih s celijakijom te o postupku koji se provodi kod sumnje na celijakiju do postavljanja konačne dijagnoze. Također, govorio je i o važnosti striktne bezglutenske prehrane kao jedinom lijeku za oboljele od celijakije.

• dr. Igor Šegović posvećuje mnogo vremena edukaciji o bolesti celijakije

Nakon predavanja predstavili su i neke proizvode bez glutena i pripremili degustacije bez glutenskih delicija.

Udruga se predstavila i u čakovečkoj bolnici

U četvrtak su se vrijedni članovi Udruge oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske, na čelu s predsjednicom Marijom Goričanec i članicama Vesnom Bernat i Davorkom Habuš predstavili i u holu čakovečke bolnice. Tamo su dijelili edukativni materijal, pripremljeni su bezglutenski gastronomski specijaliteti i svi zainteresirani mogli su dobiti savjete oko tema koje ih zanimaju.

novo.hr

foto: sveuc.Sjever/UCSH